Перейти к основному содержанию

Традиционные блюда испанской кухни

Традиционные блюда испанской кухни
  • Поможем определиться с кейтерингом и рассчитаем точный бюджет
  • Пришлем до 7 предложений от компаний с рейтингом и отзывами
  • Не надо обзванивать компании и отвечать на одни и те же вопросы
на
Получить предложения
Получить предложения и выбрать лучшее
Бесплатно, без наценок и без спама
или
Поискать в каталоге
Выберите одно из 2500+ готовых вариантов от 500+ кейтеринговых компаний и ресторанов
  • Гарантия лучшей цены
  • Компании с рейтингом
  • 5% бонуса за каждый заказ
Lamoda
Qiwi
Альфа Лизинг
Стокманн
Yokohama
Росгосстрах
697
Кейтеринговых компаний
и ресторанов
47298
Блюд в каталогах
партнеров
24120
Счастливых клиентов
CaterMe
Традиционные блюда испанской кухни

Испания славится на весь мир не только завораживающими дворцами, крепостями и соборами, интересными местами, песчаными пляжами и корридой, но и великолепной кухней. Однако многие люди знают лишь несколько рецептов, которые в нее входят.

1.jpg

В этой статье мы расскажем о большинстве традиционных блюд испанской кухни, которые обязательно стоит попробовать, если окажетесь в этой стране.

Перечень основных продуктов, из которых испанцы готовят национальные блюда

Блюда испанской национальной кухни отличаются своим разнообразием. Повара используют большое количество ингредиентов, но есть и продукты, которые считаются основными. Перечислим их.

  • Мясо. Чаще всего испанцы едят свинину. Говядину, телятину и мясо птицы повара используют реже.
  • Морепродукты. Популярностью пользуются анчоусы, сардины, мидии, креветки и кальмары. Различные виды рыб — также не редкость. К примеру, из морского черта, у которого съедобен только хвост, испанцы готовят очень вкусную уху.
  • Крупы. Самая распространенная — рис. Он водит в состав одного из лучших блюд испанской кузни — паэльи
  • Мука. Тесто идет на приготовление различных хлебобулочных изделий, выпечки и десертов.
  • Овощи. В состав многих блюд и салатов входят томаты, перец, картофель и оливки.
  • Фрукты. Чаще всего испанцы едят виноград, инжир, апельсины, финики и мандарины.
  • Заправки. Основная — оливковое масло.
  • Приправы. Самая популярная — шафран.
  • Молочные продукты. Здесь стоит отметить вкуснейшие испанские сыры. Самые известные — кабралес (сыр с голубой плесенью), сан-симон, манчего и иборес.

2.jpg

Самые знаменитые блюда испанской кухни

Расскажем о самых знаменитых блюдах испанской кухни всех основных категорий.

Блюда из мяса — основа испанской кухни

Мясо свинины — основной (а в некоторых случаях — единственный) ингредиент блюд испанской кухни. Самое известное из них — хамон. Это копченый свиной окорок. Для приготовления хамонов забивают свиней белой породы. Окорока коптят в специальных сушильнях, расположенных в Сьерра-Неваде. Хамон подают как отдельно блюдо, а также добавляют в салаты, супы и иные блюда.

3.jpg

Самые известные испанские супы

 Перечислим самые известные испанские первые блюда.

  • Гаспачо. Это самый популярный овощной суп в Испании. На его приготовление идет пюре из сырых помидоров, оливкового масла и чеснока. Дополнительные ингредиенты — лук, уксус, огурцы и пряности.

    4.jpg

  • Пучеро. Для его приготовления в говяжий бульон добавляют нут, колбасу, хамон и овощи.

    5.jpg

  • Косидо-мадриленьо. Готовится из гарбансоса (бараний горох) с добавлением говядины, хамона, колбасок и овощей.

    6.jpg

Также распространены супы-пюре с моллюсками.

Традиционные испанские вторые блюда

Самое известное традиционное испанское второе блюдо — паэлья. Ее готовят из риса с добавлением различных ингредиентов. Чаще всего кладут несколько видов рыб и морепродуктов, овощи и зелень. Все это щедро приправляют шафраном.

7.jpg

Кроме паэльи гостям подают следующие вторые блюда.

  • Мадридское рагу. Традиционно его делают из нута, колбасы, риса, лука, бекона, ветчины, чеснока и масла.

    8.jpg

  • Теруэльский мигас. Готовится из предварительно замоченного в соленой воде обжаренного хлеба. К нему добавляют свинину, колбасу и иные ингредиенты.

    9.JPG

  • Тортилья. Это картофельно-яичный омлет с добавлением лука. Классический рецепт часто модифицируют. В качестве дополнительных ингредиентов используют чорисо, томаты, перец и др.

    12.jpg

Национальные испанские закуски

В испанских кафе и ресторанах посетителям предлагают самые разнообразные закуски. Найти подходящее блюдо проще простого. Расскажем о самых популярных.

  • Чорисо. Это длинные колбаски из ветчины и свиного сала со специями (чеснок и красный перец). Обычно чорисо подают со свежими томатами.

    10.jpg

  • Начос. Это кукурузные чипсы с различными добавками. Чаще всего начос употребляют с соусами. Отменная закуска к пиву!

    11.jpg

  • Тапас. Это не отдельное блюдо, а большая часть испанской национальной кухни. Тапасами называют самые разнообразные закуски, которые подают к пиву и вину.

    13.jpg

Салаты

Самое популярное испанское блюдо из серии салатов — енсалада микста. Оно состоит из лука, оливок, томатов и латука. Заправка — оливковое масло.

14.jpg

Также в Испании часто подают разнообразные салаты с морепродуктами.

15.jpg

Выпечка и десерты

В Испании вы найдете большое количество разнообразных десертов, но отдельно стоит отметить следующие национальные кушанья этой категории.

  • Чуррос. Это сладкая выпечка из заварного теста. Обычно ее едят на завтрак.

    16.jpg

  • Торт «Сантьяго». Этот миндальный десерт назван в честь покровителя Испании. Торт в обязательном порядке украшают крестом.

    17.jpg

  • Туррон. На изготовление этого десерта идут мед, сахар, яичный белок и орехи. Туррон — традиционное испанское новогоднее лакомство.

    18.jpg

Напитки

Говоря об Испании, нельзя не упомянуть о вине. Это самый популярный напиток. В стране имеет огромное количество виноделен, выпускающих различные сорта. Примечательно, что в Испании существует даже винное законодательство, строго регламентирующее производство этого восхитительного напитка.

При случае обязательно попробуйте местную «Риоху». Это вино имеет высокий статус DOC.

19.jpg

Также и испанцы любят «Сангрию» (слабоалкогольный коктейль на основе вина) и иные алкогольные и безалкогольные напитки.

Помогаем с подбором площадки
на
Получить предложения
Получить предложения и выбрать лучшее
Бесплатно, без наценок и без спама
или
Поискать в каталоге
Выберите одно из 2500+ готовых вариантов от 500+ кейтеринговых компаний и ресторанов
  • Гарантия лучшей цены
  • Компании с рейтингом
  • 5% бонуса за каждый заказ
Разместите заявку и мы подберем для вас несколько вариантов площадок на мероприятие
Получить предложения и выбрать лучшее
на
Бесплатно, без наценок и без спама
  • Гарантия лучшей цены
  • Компании с рейтингом
  • 5% бонуса за каждый заказ
Получить предложения и выбрать лучшее
Бесплатно, без наценок и без спама
или
Поискать в каталоге
Выберите одно из 2500+ готовых вариантов от 500+ кейтеринговых компаний и ресторанов
  • Гарантия лучшей цены
  • Компании с рейтингом
  • 5% бонуса за каждый заказ