Заказ выездного кейтеринга на лучших условиях

Кейтеринг актуален, если нужно организовать питание большого количества людей на площадке, которая изначально не предназначалась для приема пищи, например, в офисе или лофте. Сейчас термин «кейтеринг» обозначает два варианта сервиса:

• выездное ресторанное обслуживание мероприятий;
• доставка приготовленных блюд заказчикам.

Кейтеринг подходит для подготовки праздничных столов (банкетов, фуршетов), событий на природе (барбекю, пикников), а также для ежедневного питания персонала или участников длительных мероприятий (бизнес-ланчи, кофе-брейки, деловые обеды и ужины).

Важно учитывать не какой-то один фактор, а комплекс параметров. Основных критериев выбора три.

1. Меню. Чем оно разнообразнее, тем проще найти блюда, которые соответствуют вашим предпочтениям и событию. Отдельно стоит обговорить особые требования: постное меню, вегетарианская еда, исключение каких-либо ингредиентов и пр.
2. Репутация компании. Насколько качественно работает исполнитель, можно узнать из отзывов клиентов, информации в СМИ, сообщений в блогах и от лидеров мнений в ивент-сфере. Внимательно отнеситесь к откликам, особенно к замечаниям.
3. Условия работы. Прежде всего, это география обслуживания. Возможно, ваш адрес не входит в территорию деятельности исполнителя. Для успеха мероприятия бывают важны сопутствующие услуги, например выезд официантов, бармена и поваров, сервировка, упаковка блюд и пр.

Выяснить репутацию и условия работы компании лучше до согласования меню, чтобы избежать неприятных сюрпризов.

При единстве принципа — обслуживание на сторонних площадках — компании в сфере выездного кейтеринга могут работать с особой спецификой:

• приготовление еды на месте подачи — барбекю, пикники, домашние праздники, полевые кухни;
• ресторанное обслуживание — приготовление, поставка, распаковка и подача блюд на площадке мероприятия;
• корпоративное питание — приготовление бизнес-ланчей на профессиональной кухне с доставкой на объекты;
• выездной бар — оборудование барной зоны на празднике, смешивание коктейлей по согласованному списку;
• транспортный кейтеринг — поставка блюд для питания на дальних рейсах самолетов, кораблей, автобусов;
• концертный кейтеринг — поставка готовых блюд и напитков согласно райдерам выступающих артистов.

Предусмотрено два способа оформления заявки: по телефону или через сайт. Во втором случае с клиентом связывается менеджер, дает необходимые разъяснения и согласует нюансы заказа.

Меню всегда зависит от формата события и выделенного клиентом бюджета. Вы можете посмотреть стандартные подборки блюд и остановиться на каком-то из вариантов. Если же среди готовых предложений нет подходящего и требуется индивидуальный подход, составить меню поможет менеджер нашей компании.

На стоимость выездного кейтеринга влияет его вид и особенности меню. Ориентировочно диапазон цен еды на одну персону составляет:

• для выездного банкета — от 2 000 до 10 000 рублей;
• выездного фуршета — от 1 000 до 5 000 рублей;
• выездного бара — от 500 до 4 000 рублей;
• пикника, барбекю-вечеринки — от 2000 до 5 000 рублей;
• корпоративного питания — от 350  до 2 000 рублей.

Итоговая цена может отличаться от заявленной в каталоге в меньшую сторону, благодаря скидкам, или в большую при усложнении заказа.