Сытный фуршет с обслуживанием на 80 человек - 3506 руб/чел

Сырная вафля, приготовленная на основе благородных сортов сыра, с деликатесным топпингом из тигровой креветки и слабосолёной сёмги. Гармоничное сочетание мягкости, нежности и яркого вкуса. Идеальный выбор для фуршета или аперитива.

Мини-брускетта с лососем слабого посола, сливочным сыром (филадельфия или креметте), тонкими слайсами свежего огурца и листьями салата корн для свежести и лёгкой горчинки. Подаётся на поджаренном багете или чиабатте, приправлена чёрным перцем и лимонным соком. Гармоничное сочетание морской солоноватости, сливочной нежности и овощной хрустинки — идеальная холодная закуска для фуршета, аперитива или лёгкого бранча.

Мини-брускетта с деликатесным отварным говяжьим языком, нарезанным тонкими слайсами, с домашним соусом на основе сметаны и хрена, свежим огурцом и зеленью. Благородный вкус, нежная текстура и пикантная остринка — идеальный выбор для фуршетного меню или аперитива в компании ценителей качественной гастрономии.

Мини-бургер с куриной котлетой из филе грудки, обжаренной на гриле, в кунжутной булочке. Салат айсберг, свежий томат, маринованные огурчики и лёгкий йогуртово-горчичный соус — гармоничное сочетание, которое порадует и взрослых, и детей. Идеальная закуска для фуршета, детского меню или лёгкого перекуса.

Канапе с камамбером и виноградом — классика французской гастрономии в компактном формате. Сыр камамбер с тонкой плесневой корочкой, выдержанный до идеальной зрелости, выкладывается на поджаренный багет или крекер. Сверху — половинка или целая ягода зелёного или чёрного винограда, которая добавляет сладость и сочность. Закуска может быть дополнена капелькой мёда или молотым чёрным перцем для пикантности. Идеальный выбор для фуршета, аперитива или винной дегустации — гармоничное сочетание, которое всегда в моде.

Канапе с мини-моцареллой (чильеджини), помидорами черри и классическим соусом песто. На поджаренном багете или хрустящем крекере выкладывается шарик сливочной моцареллы, половинка сладкого черри и небольшое количество песто для аромата. Дополнена свежим листочком базилика. Идеальная закуска в итальянском стиле — лёгкая, сочная и ароматная. Отлично подходит для фуршета, аперитива или летнего застолья, сочетается с белым вином и просекко.

Канапе с тигровой креветкой и ананасом — освежающая закуска, где нежное, упругое мясо креветки сочетается со сладким, сочным ананасом. Подаётся на деревянной шпажке или мини-тосте, дополнена лёгким соусом на основе майонеза и лимона или глазурью из мёда и чили для пикантности. Сверху — зелень укропа или кинзы для аромата. Идеально для фуршета, коктейльных вечеринок или как яркий акцент на праздничном столе. Вкус, который запоминается своей свежестью и необычностью.

Канапе «Греческий салат» — классическое сочетание продуктов Эллады в компактном формате на шпажке. Ингредиенты: маслина Каламата, кубик нежной овечьей или козьей феты, половинка томата черри, ломтик хрустящего болгарского перца и кружок свежего огурца. Закуска орошается капелькой оливкового масла с орегано и лимонным соком для свежести. Идеальный выбор для фуршета, фуршетного стола, пикника или аперитива — лёгкая, яркая и сытная закуска, которая понравится и взрослым, и детям.

Канапе «Соленья» — классическое трио домашнего маринования на шпажке: корнишон (солёный или маринованный), мини-патиссон в пряном рассоле и шампиньон в маринаде с чесноком и перцем. Дополнена горчицей или сметанным соусом для пикантности. Закуска подаётся отдельно или с ржаным хлебом, идеально сочетается с холодными мясными нарезками, картофелем или запечёнными овощами, а также с крепкими алкогольными напитками. Сочная, хрустящая, пряная — простая и сытная закуска для любого стола.

Рулетики из ветчины на шпажке с моцареллой и чесноком — сытная закуска для фуршета, пикника или холодного стола. Тонкие ломтики качественной варёной или сырокопчёной ветчины сворачиваются вокруг начинки из свежей моцареллы, измельчённого чеснока и рубленого укропа или петрушки. Шпажка удерживает рулет, делая его удобным для подачи. Дополнительно можно добавить маринованный огурец или лист салата для свежести. Закуска отлично сочетается с горчицей, хреном или томатным соусом. Простая, но эффектная и всегда популярная позиция для любого застолья.

Мини-Цезарь с куриной грудкой — классический рецепт в порционном исполнении в креманке. Сочное куриное филе обжаривается на гриле с пряностями, нарезается слайсами и выкладывается на подушку из салата романо с гренками из чиабатты. Соус Цезарь собственного приготовления — с анчоусами, чесноком, лимоном и пармезаном. Сверху — стружка пармезана и чёрный перец. Идеальная закуска для фуршета, фуршетного стола или в качестве первого горячего блюда в мини-формате. Классика, которая всегда уместна.

Салат Оливье с говядиной и двумя видами огурцов – обновлённая версия народного салата в порционной креманке. Варёная говядина нарезается кубиками и смешивается с отварным картофелем, морковью, зелёным горошком и яйцом. Особенность – два вида огурцов: свежий (для сочности) и солёный (для пикантности), что даёт интересную игру текстур и вкусов. Заправлен классическим майонезом собственного приготовления. Подаётся охлаждённым, украшен зеленью и веточкой укропа. Идеально для фуршета, банкета или как сытный перекус.

Тарталетка с классическим грибным жульеном — шампиньоны или белые грибы, томлёные в сливках до нежности, с добавлением тёртого пармезана и лука. Подаётся в хрустящей песочной корзиночке, запечённой до румяной сырной шапки. Аппетитный, насыщенный и проверенный временем вкус.

Тарталетка с домашним жульеном из куриной грудки, шампиньонов и сливок, запечённая под золотистой сырной корочкой. Классический рецепт в компактном формате: сочное мясо, ароматные грибы, лёгкая сливочная сладость и хруст песочной корзиночки — идеальная тёплая закуска для любого застолья.

Мини-шашлычок из свинины – сочное мясо с дымком на шпажке. Лучшая закуска для тех, кто любит мясо!

Сочная курочка в пряном маринаде, сладкий перец, томаты и лук — всё на одной шпажке. Ароматный мини-шашлык, который удобно брать, и вкусно есть в любом месте.

Пирожок с говядиной — классическая выпечка из дрожжевого теста с начинкой из отварной или тушёной говядины, провернутой через мясорубку с репчатым луком, солью и чёрным перцем. Фарш тушится до мягкости, чтобы мясо оставалось сочным. Пирожок выпекается до золотистой корочки и подаётся тёплым, отлично сочетается с бульоном, супом, чаем или как самостоятельный перекус. Идеальный выбор для фуршета, пикника, обеда или кофе-брейка — сытный, честный и проверенный временем вкус.