Постный грузинский банкетный сет на 40 человек - 2403 руб/чел

Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов, помидоров, острого перца и свежей зелени. Подаём в ореховом соусе "Баже".

Шарики из тёртой отварной свёклы с грецкими орехами, чесноком, уцхо, кориандром, солью, кинзой и аджикой. Подаём с мчади, зелёным луком и гранатом.

Шарики из тёртой отварной свёклы с грецкими орехами, чесноком, уцхо, кориандром, солью, кинзой и аджикой. Подаём с мчади, зелёным луком и гранатом.

(фасоль красная, кинза, петрушка, лист сельдерея, лук репчатый, масло
растительное, аджика, кориандр, уцхо, зерна граната, лук зеленый, орех грецкий)
В 100 г: белки - 17, 0 г, жиры - 3, 1 г, углеводы - 49, 7 г
Энергетическая ценность на 100 г, ккал: 294, 6

Обжаренное куриное филе в ореховом соусе "Баже".

Шарики из шпината, перетёртого с грецкими орехами, чесноком, уцхо, кориандром, солью, кинзой и аджикой. Подаём с мчади, зелёным луком и гранатом.

Салат из свежих огурцов и помидоров с красным луком, кинзой, петрушкой, базиликом и перцем чили, заправленный кахетинским маслом со сванской солью.

Салат из свежих огурцов и помидоров с красным луком, кинзой, петрушкой, базиликом и перцем чили, заправленный кахетинским маслом со сванской солью.

Наваристый и густой куриный суп с куриным филе, яйцом, чесноком, мукой, куркумой и винным уксусом.

(картофель мини, масло растительное, укроп, соус ткемали зеленый)
В 100 г: белки - 0, 5 г, жиры - 0, 2 г, углеводы - 4, 5 г
Энергетическая ценность на 100 г, ккал: 22, 3

(тесто (мука пшеничная, соль, масло растительное), шампиньоны, аджика,
кинза, масло растительное, петрушка, специи)
В 100 г: белки - 6, 8 г, жиры - 22, 2 г, углеводы - 20, 5 г
Энергетическая ценность на 100 г, ккал: 308, 8

Хачапури из дрожжевого теста с сыром сулугуни и имеретинским сыром с начинкой из шпината и сыра, запеченный на вертеле.