Праздничное фуршетное меню на любой вкус на 30 человек - 2964 руб/чел

1) Брускетта из булочки "бриошь" с моцареллой, томатами и соусом "Песто"; - 6 ед., - 270 гр.
2) Брускетта из булочки "Бриошь" с креветкой, печёными томатами и соусом "Гуакамоле"; - 6 ед., - 270 гр.
3) Брускетта из цельнозернового хлеба с ростбифом, каперсами, вялеными томатами и соусом "Вителло"; - 6 ед., - 270 гр.
4) Брускетта из цельнозернового хлеба с лососем, каперсом и сливочным сыром; - 6 ед., - 270 гр.

1) Поше из блинчика с курицей и грибами в сливочном соусе;
- 6 ед., - 180 гр.
2) Мини-профитроли с креветкой и муссом из сладкого васаби;
- 6 ед., - 180 гр.
3) Поше из жёлтого блинчика с пармой и грушевым муссом;
- 6 ед., - 180 гр.
4) Черные мини-профитроли с тунцом и сливочным муссом;
- 6 ед., - 120 гр.

1) Крудите из свежих овощей (морковь, перец, сельдерей, дайкон) с соусом на выбор ("Песто", "Тар-тар"); - 6 ед., - 240 гр.
2) Сырный болл в хрустящей панировке с соусом "Тар-Тар"; - 6 ед., - 180 гр.
3) Поше из блинчика с курицей и грибами в сливочном соусе; - 6 ед., - 180 гр.
4) Мини-профитроли с креветкой и муссом из сладкого васаби; - 6 ед., - 180 гр.

1) Жёлтый эклер с кремом "Цезарь", грудкой цыплёнка, томатами и чипсом из пармезана; - 6 ед., - 300 гр.
2) Красный эклер с бужениной, муссом из хрена, печёным перцем, зернистой горчицей и чипсом из пармезана; - 6 ед., - 300 гр.
3) Чёрный эклер с лососем, сливочным кремом, огурчиком, каперсами и икрой "Тобико"; - 6 ед., - 300 гр.
4) Зелёный эклер с тигровыми креветками, сладким "Васаби", томатной сальсой и салатом "Чука"; - 6 ед., - 300 гр.

- Салат "Оливье" в тарталетке с копченой куриной грудкой, перепелиным яйцом и икрой " Масаго";
- 12 ед., - 720 гр.;
- Крабовый салат в тарталетке с помидоркой "Черри" и сладкой кукурузой;
- 12 ед., - 600 гр.;

1) Чикен-бургер "Фри"с соусом "Цезарь", томатами, сырным соусом, салатом "Айсберг" и маринованным огурчиком; - 8 ед., 1360 гр.;
2) Мини Чёрный бургер из мраморной говядины соусом "Барбекю", беконом, сыром, маринованным огурцом и луком; - 8 ед., 1360 гр.;

1) Брошеты из лосося с вялеными томатами, цуккини, кунжутом и соусом "Терияки" 60/30/10;
- 500 гр.;
2) Брошеты из говядины с вялеными томатами, картофелем и тайским соусом 80/10/10;
- 500 гр.;
3) Брошеты из цыплёнка, маринованные в медово-горчичном соусе с болгарским перцем и картофелем 60/30/10;
-500 гр.;
4) Овощные брошеты на гриле с соусом "Песто" (перец, баклажан, цуккини, шампиньон) 50/10;
-300 гр.;

1) Мини-пирожное "Тирамису"; - 6 ед., - 330 гр;
2) Мини-пирожное "Панна Котта" с малиновым соусом; - 6 ед., - 330 гр;
3) Десерт с грушей конфи, ванильным кремом и меренгой; - 6 ед., - 270 гр;
4) Фисташковый десерт с малиновым муссом и гранулами ореха; - 6 ед., - 240 гр;