Кафе Санта

У нас два итальянских кафе: «Мария Санта» и «Санта Базилия. Это самые долгожданные кафе команды Татьяны Мельниковой, автора концепций «Хачапури», «Одессы-мамы», «Тажина», «Свиньи и розы» и «Пигги». Мать троих детей постоянно готовит им любимую пасту с креветками и помидорами или ризотто с грибами, свободно говорит по-итальянски и просто обожает Флоренцию, Турин, Сардинию, а уж Неаполь и подавно. Концепция нового кафе была у неё в голове последние три года до открытия – чтобы качио-пепе с крошкой пекорино, как в Риме, чтобы корочка пиццы хрустела, как она хрустит на морском неаполитанском побережье, или чтобы можно было заскочить на пару чикетти, как Венеции, с бокалом холодного белого. И потом взять ещё – с креветкой, мортаделлой и артишоком. Да и вообще – остаться.