Банкет — событие крупного масштаба, поэтому его организацию чаще всего перекладывают на плечи профессионалов: кейтеринговой компании или выездного ресторана. При этом место проведения банкета может быть любым, от арендованной площадки в ресторане или кафе, до офиса, дома или открытой территории. В этом — основное преимущество кейтеринга. Вы получаете первоклассное обслуживание без привязки к определенной площади.
- Поможем определиться с кейтерингом и рассчитаем точный бюджет
- Пришлем до 7 предложений от компаний с рейтингом и отзывами
- Не надо обзванивать компании и отвечать на одни и те же вопросы
Меню, напитки и обслуживание на банкете
Организовать банкет на праздник можно при любом бюджете. Чем он больше, тем меньше ограничений по количеству и сложности блюд. Проведение банкета имеет свои особенности. Так, банкетные столы официанты накрывают заблаговременно. Когда гости садятся на свои места, перед ними уже стоят холодные закуски. Если организуется свадебный банкет или протокольное событие, холодные закуски и салаты официанты подают порционно.
При организации банкета есть три варианта подачи напитков.
- Алкоголь и безалкогольные напитки ставят на стол. Разливать их может официант или один из гостей.
- Соки, лимонады и воду ставят на стол, алкоголь — на буфетную линию. Разливает и подает напитки официант.
- Все напитки стоят на буфетной линии. Их разливает и подает официант.
Особенности проведения банкета
Вот несколько важных моментов, о которых следует помнить при организации застолья.
- Банкет проводят в вечерние часы. Если кто-то из гостей попал в пробку, прием может затянуться до ночи.
- Если с гостями будут дети, укажите этот факт в заявке. Кейтеринговая компания разработает детское меню.
- Если гости планируют вручать подарки, специалисты предусмотрят наличие в зале ваз и свободного стола.
- Чтобы ускорить подачу блюд, гостей с одинаковыми вкусовыми предпочтения посадите ближе друг к другу.
- Скажите, сколько гостей приглашены на банкет. Важно точное, а не ориентировочное количество.
- Если требуется организация свадебного банкета под ключ, можете весь список услуг доверить одному исполнителю, главное указать об этом факте в заявке.
- Хотите забрать еду и напитки, оставшиеся после банкета с собой? Специалисты заранее подготовят удобные контейнеры и помогут с уборкой.
- Если на корпоративном мероприятии планируется вручение подарков сотрудникам, организацию этой части торжества также могут взять на себя профессионалы.
Торжественное застолье украсит программу свадьбы, юбилея, корпоратива по значимому поводу либо иного события. На сайте CaterMe легко заказать банкет на любое количество персон. Сервис включает в себя гармоничный подбор меню и стильную сервировку. Доступны сопутствующие услуги.
