Канапе-кейтеринг в Москве

Кейтеринг становится все разнообразнее по ассортименту блюд и услуг, но канапе не теряют популярности — частные и корпоративные праздники в Москве редко обходятся без этой закуски. На площадке CaterMe зарегистрировано более 900 партнеров, практически все они презентуют собственные вариации мини-бутербродов на шпажках, и все предложения пользуются спросом. Такой любви удостаивается не каждое яство!

Деликатесные и недорогие канапе на праздничный стол

Популярность канапе на праздничном столе во многом объясняется универсальностью — эту закуску можно заказать из деликатесов или сделать совсем недорого из простых продуктов. Для приготовления крошечных бутербродов на шпажках используют:

• плоды — овощи, фрукты, ягоды, оливки, грибы;
• сыры — твердые, копченые и рассольные;
• мясо разных сортов, колбасы, копчености;
• рыбу и морепродукты.

Главное свойство, которым должен обладать продукт для канапе, — плотная консистенция, чтобы нарезка кубиками или колечками при нанизывании на шпажки не потеряла форму.

В современной кулинарной практике есть два способа приготовления таких закусок. Различие заключается в ингредиенте для нижнего яруса:

1. гренки (крутоны) — они придают устойчивость и впитывают влагу от сочных продуктов, канапе хорошо сохраняют эстетичность;
2. брусочки или кружочки из овощей либо фруктов с плотной мякотью (картофель, морковь, огурец, яблоко и т. п.).

Даже при использовании недорогих продуктов закуска выглядит аппетитно и эффектно, благодаря комбинациям ингредиентов контрастных цветов. Канапе уместно подать на любой праздничный стол. Важно лишь при подготовке блюда брать во внимание гастрономическую сочетаемость продуктов и предпочтения участников торжества. Например, на детский праздник больше подойдут фруктовые бутербродики, а на корпоративные мероприятия — с мясом, сыром, морепродуктами.

Особый вариант — канапе с начинками. Например, как один из ингредиентов можно использовать нарезанную тонкими ломтиками ветчину, заворачивая в нее паштет или укладывая кусочки ананаса.

Почему стоит заказать канапе на праздничный фуршет

Разнообразные канапе можно смело вносить в меню любого застолья, но для фуршетов они просто идеальны благодаря маленькому размеру и особенностям подачи. На таких праздничных приемах более всего уместны порционные угощения, которые можно есть без столовых приборов, руками. Закуска на шпажках точно соответствует этому правилу.

Кейтеринг-компании предлагают клиентам по несколько вариантов канапе для любого фуршета и используют разные способы подачи:

• традиционный — на плоских блюдах, тарелках, подносах, этажерках;
• оригинальный — на деревянных спилах, крафт-бумаге, в плетеных корзинках.

CaterMe при любой сумме заказа качественно организует канапе-кейтеринг, клиенты получают комплексную услугу — от приготовления закусок до адресной доставки.