Банкет на ВЫПУСКНОЙ !!! All inclusive

на 30 человек
Brand-Catering Company
Контактное лицо: Илья Уткин, Екатерина Косьяненко
1 865 г/чел
633 мл/чел
100 000 ₽
3 333 ₽/чел
Задать вопрос
Закуски 931 г/чел. (27 950 г)
Wellcome-зона
Состав: Канапе c авокадо - 5 шт., Канапе из куриного рулета - 5 шт., Канапе на шпажке - 5 шт., Канапе с витками сала и корнишонами - 5 шт., Канапе с индейкой и персиком - 5 шт, Канапе с копчёным угрём - 5 шт., Канапе с сельдью - 5 шт., Бутерброд с копченой грудинкой - 5 шт.,
3 000 г
100 г/чел.
1 шт
Анимационная станция "Молекулярная кухня"
Это довольно новая и незаурядная тема. Фактически, мы сами стремимся развивать услугу и предлагать заказчику свежие идеи и решения, тем самым пытаемся сделать обслуживание интересным. Ведь зачастую заказчики не знают обо всех возможностях кейтеринга. Поэтому гастрономическую анимацию, приготовление блюд в присутствии гостей, мы сами предлагаем заказчику. Молекулярная кухня ворвалась в ресторанную индустрию совсем недавно. Стало популярным это чудо после диссертации французского химика-кулинара Эрве Тиса, он готовил блюда меняя структуру привычным для нас продуктам, это самые настоящие блюда-загадки, вы никогда не догадайтесь, что именно на вашей тарелки – это сочетание современной науки и искусства высокой кухни. Что входит: Золотой кальмар Подкопчённый кальмар с карамеллизированным луком и икрой из огурца. 60гр. Яичница из спелого манго. Желе из сливочного крема, пюре из тайского манго. 80гр. Канапе из клубники с сливочным муссом Ломтик тонкого бисквита, молекулярная икра из клубники, мята. 20гр. Мороженное из цыплёнка. Курица, дижонская горчица, сыр маскарпоне, специи, жидкий азот. Подается с пеной из острой клубники. 80гр. Десерт из молекулярного мороженного Молекулярное мороженное 2-х видов: Из лесных ягод, сливочное с манго. 80гр. Тающий стейк из лосося с молекулярными спагетти Мини стейк из лосося, приготовленный в вакууме при температуре 45 градусов, с спагетти из томатов с базиликом и молекулярной пенкой. По желанию заказчика ассортимент увеличивается.
15 000 г
500 г/чел.
1 шт
Мясная нарезка
Состав: Колбаса с/к, Колбаса в/к, Ветчина, Салями, Буженина, Грудка куриная в/к, Говядина х/к, Сало с/к
550 г
18 г/чел.
1 шт
Сырное плато
Состав: Камамбер, Дор Блю, Пармезан, Моцарелла, Песто, Мёд
250 г
8 г/чел.
1 шт
Рыбное ассорти
Состав: Филе рыбы горячего копчения (осётр, стерлядь) Филе слабосолёной рыбы (сёмга, форель, лосось) Филе рыбы холодного копчения (тунец, масляная рыба, скумбрия , икра красная Филе солёной сельди Креветки
550 г
18 г/чел.
1 шт
Брускетта на выбор
Минимальный заказ — 15 шт. — Брускетта с кремом из рикотты и лайма — 20 г/шт. — Брускетта с капонатой из баклажанов— 35 г/шт. — Брускетта с овощами-гриль и сыром Тофу — 30 г/шт. — Брускетта с тыквой и рикоттой — 40 г/шт. — Брускетта с патэ из куриной печени — 35 г/шт. — Брускетта «Говядина & Перец-гриль» — 30 г/шт. — Брускетта «Пармская ветчина & сыр Бри» — 30 г/шт. — Брускетта с паштетом из оленины, красной капусты — 20 г/шт. — Брускетта с креветкой и соусом Гуакамоле — 30 г/шт. — Брускетта с тилапией с сырным муссом — Брускетта с паштетом из косули, клюквенным джемом — 20 г/шт.
2 000 г
67 г/чел.
20 шт
Блинный мешочек с семгой и икрой
Блины из шпината со сливочным сыром, семгой и красной икрой.
1 700 г
57 г/чел.
20 шт
Буженина с Адыгейским сыром и малиной
1 300 г
43 г/чел.
20 шт
Гаспачо с тигровой креветкой
1 000 г
33 г/чел.
20 шт
Камамбер с грецким орехом на эклере
900 г
30 г/чел.
20 шт
Лепестки Итальянской ветчины с манго
1 700 г
57 г/чел.
20 шт
Салаты 267 г/чел. (8 000 г)
Салат мясной в тарталетках
Традиционный мясной салат в тарталетках
1 200 г
40 г/чел.
20 шт
Салат из тунца в тарталетках
Состав: Тунец консервированный, Сыр, Огурец маринованный, Яйцо, Лук, Укроп, салат "Айсберг", Майонез
1 200 г
40 г/чел.
20 шт
Салат "Капризе"
Помидоры с сыром Моцарелла под соусом Песто.
3 600 г
120 г/чел.
20 шт
Салат “Нисуаз”
Салат “Нисуаз” из тунца со сладким перцем, картофелем, зеленой фасолью и итальянской заправкой
2 000 г
67 г/чел.
20 шт
Горячее 201 г/чел. (6 000 г)
Каре барашка на гриле
Состав: каре барашка, гранатовый соус, специи, зелень
2 000 г
67 г/чел.
20 шт
Куриная грудка в фольге
Невозможно поспорить с тем, что любой запеченный в фольге продукт имеет абсолютно другой вкус! Так и куриная грудка с овощами, приготовленная в фольге, становится примадонной любого рецепта из курицы! Но рекомендуем все – таки не для банкетов или фуршетов, а для пикников.
2 000 г
67 г/чел.
20 шт
Семга в бананово – сливочном соусе
Блюдо эксклюзивное, предлагается только нашим кейтерингом и рестораном Top of Daytona во Флориде. Нет необходимости расписывать вкусовые качества семги под бананово – сливочным соусом, просто закажите и все поймете сами.
2 000 г
67 г/чел.
20 шт
Горячие закуски 67 г/чел. (2 000 г)
Мясные шарики или Meat Balls
В Американской кухне это блюдо называется Meat Balls. В нашем меню мясные тефтели готовятся на гриле и подаются на шпажке. Предлагаем три вида соуса: Чили, BBQ и Ranch.
2 000 г
67 г/чел.
20 шт
Гарниры 147 г/чел. (4 400 г)
Овощи гриль
Состав: Кабачки, Баклажаны, Картофель, Томат
2 400 г
80 г/чел.
20 шт
Тушеная морковь с горошком и кабачками
Состав: Горошек зеленый, Морковь, Кабачки Украшение: Укроп
2 000 г
67 г/чел.
20 шт
Десерты 254 г/чел. (7 600 г)
Лесные ягоды в тарталетках со сливочным муссом
1 000 г
33 г/чел.
20 шт
Тарталетки с фруктами
1 700 г
57 г/чел.
20 шт
Капкейки
1 700 г
57 г/чел.
20 шт
Горячее мороженое в лепестках миндаля и кокоса
2 000 г
67 г/чел.
20 шт
Фруктовая корзина
Состав: Ананас, Киви, Яблоко, Виноград, Апельсин, Клубника, Слива, Груша
1 200 г
40 г/чел.
2 шт
Напитки 634 мл/чел. (19 000 мл)
Лимонад натуральный Клубничный
5 000 мл
167 мл/чел.
5 шт
Лимонад натуральный Имбирный
5 000 мл
167 мл/чел.
5 шт
Лимонад натуральный Тархун
5 000 мл
167 мл/чел.
5 шт
Соки в ассортименте
Соки в ассортименте, по вашему желанию
4 000 мл
133 мл/чел.
20 шт
Включённые услуги
Аренда Лофта 700 кв.м Россия, г. Москва, Б. Саввинский пер., дом 12
1 час
Аренда столов
1 шт.
Аренда стульев
1 шт.
Логистика
Официанты
1 чел.
Оформление и декор
Посуда
1 шт/чел
Профессиональный DJ и Ведущий
Текстиль
1 шт/чел
Понравилось предложение?
Сделайте заказ и партнер перезвонит вам для уточнения деталей.
Есть вопросы?
Напишите нам или отправьте заказ. Вы все равно сможете уточнить все детали после отправки заказа.
Задать вопрос
Банкет на ВЫПУСКНОЙ !!! All inclusive
от компании Brand-Catering Company
Вы сможете внести финальные корректировки по меню и услугам после отправки.
Хотите индивидуальные предложения?
Разместите заявку и получите до 7 предложений за 30 минут